Préparez la pâte : mélangez dans l’ordre, le beurre mou, les amandes en poudre, le sucre glace, le sel, l’œuf et la farine sans trop travailler le mélange.
Réservez au frais sous un film plastique.
Préparez la crème : mélangez dans un saladier les œufs, le sucre et l’extrait de citron.
Déposez le saladier dans un bain marie et faites cuire la préparation à feu doux en mélangeant sans cesse au fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.
Incorporez le beurre en morceaux. Mélangez vivement. Réservez au frais 1h.
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs.
Faites cuire à blanc 20 mn th.6 (180°C) puis ôtez le papier et les haricots.
Garnissez de crème au citron, lissez le dessus. Servez frais.
Je rentre d'un voyage magnifique en Iran. Ce pays est splendide et la population adorable. Mais le constat de retour est plus que mitigé. J'y ai vu des franges entières de la population réduites à se taire, à se cacher. Des personnes qui meurent d'être elles-mêmes !
Ce ne sont que des gens qui veulent vivre en paix chez eux, ils ne le peuvent pas…
Je me refuse à croire, cependant, que nous sommes en France plus chanceux qu'ailleurs, nous ne sommes pas non plus, plus ouverts d'esprit… Nous vivons simplement dans un pays laïc. Je suis pour ma part pour la liberté de culte qui m'apparaît comme un Droit de l'Homme essentiel.
On lit souvent, "cultivons nos différences", je préfère que nous cultivions notre unicité, c'est une question de point de vue…
Ma recette des fondants au Nutella®. C’est tout sauf léger mais c’est tellement bon…
Préparation : 10 min 4 h de repos
Cuisson : 9 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 380 g de Nutella®
- 3 œufs entiers
- 40 g de farine (ou fécule)
Préparation :
Beurrer et fariner 4 petits ramequins.
Les mettre au frigo le temps de la préparation.
Mélanger le nutella avec les œufs puis ajouter la farine (ou fécule), remplir de moitié chaque ramequin, les recouvrir de film alimentaire puis les laisser reposer minimum 4 heures au frigo.
Faire chauffer le four à 270°C (thermostat 9) (chaleur tournante, comptez 210°C : thermostat 7), mettre les ramequins dans le four 9 min précisément (les fondants doivent se fendre légèrement sur le dessus).
À manger chaud et ne pas hésiter à faire des gros câlins et bien se dépenser ensuite !!!
Une blonde et une brune marchent dans la campagne et passent près d’un champ.
« Tiens », dit la blonde, « tu as vu les chevals ? »
« Des chevaux !! », répond la brune.
« Ah bon !!?? J'étais pourtant certaine que c'étaient des chevals !! », rétorque la blonde.
Ma recette des fondants au Nutella. C’est tout sauf léger mais c’est tellement bon…
Préparation : 10 min 4 h de repos
Cuisson : 9 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 380 g de nutella
- 3 oeufs entiers
- 40 g de farine
Préparation :
Beurrer et fariner 4 petits ramequins.
Les mettre au frigo le temps de la préparation.
Mélanger le nutella avec les oeufs puis ajouter la farine, remplir de moitié chaque ramequin, les recouvrir de film alimentaire puis les laisser reposer minimum 4 heures au frigo.
Faire chauffer le four à 270°C (thermostat 9) (pas de chaleur tournante !!), mettre les ramequins dans le four 9 min précisément (les fondants doivent se fendre légèrement sur le dessus).
À manger chaud et ne pas hésiter à bien se dépenser ensuite !!!
Préparez la pâte : mélangez dans l’ordre, le beurre mou, les amandes en poudre, le sucre glace, le sel, l’œuf et la farine sans trop travailler le mélange.
Réservez au frais sous un film plastique.
Préparez la crème : mélangez dans un saladier les œufs, le sucre et l’extrait de citron.
Déposez le saladier dans un bain marie et faites cuire la préparation à feu doux en mélangeant sans cesse au fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.
Incorporez le beurre en morceaux. Mélangez vivement. Réservez au frais 1h.
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs.
Faites cuire à blanc 20 mn th.6 (180°C) puis ôtez le papier et les haricots.
Garnissez de crème au citron, lissez le dessus. Servez frais.
